Description
FETTE DI TARTUFO BIANCHETTO ( Tuber albidum Pico) sono fatte esclusivamente affettando tartufo intero e ben maturo di prima qualità coperte con olio extravergine di oliva.
Queste fette si usano, proprio come il tartufo fresco, in piccole quantità mischiate con burro o olio di oliva per preparare tagliolini o risotti al tartufo oppure mischiate con del mascarpone per tartine morbide e gustose. Perfette sopra le uova e le omelettes e anche sopra carpacci di carne o pesce.
CONSERVAZIONE:
Dopo l’apertura si conserva in frigo a +4°/+8° per circa 1 mese, coprendo la superficie con olio di oliva.
