FILETTO AL PEPE

39,00 /kg

UGS : 100000129

Description

Pour préparer le Filetto al Pepe, une longe de porc désossée est soigneusement sélectionnée. Afin d’obtenir une viande tendre, délicate et d’une saveur unique, la transformation se concentre sur le processus de salage. La viande fraîche est savamment et vigoureusement massée dans un mélange de sel, de poivre, d’ail haché et de romarin frais.

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