Description
Le Cuor di Prosciutto est un produit de charcuterie fabriqué à partir du cœur de la cuisse de porc salée et séchée. Il est reconnaissable à sa forme arrondie typique, à son parfum et à son goût, qui est particulièrement doux.
Le Cuor di Prosciutto peut être considéré comme une variante du prosciutto. Par rapport au jambon cru, il est toutefois plus précieux, car il est fabriqué à partir de la partie la plus savoureuse et la plus juteuse de la cuisse du porc.
